認知症には乳製品が効果的というのは本当なのか!?

公開日: : 最終更新日:2013/12/03 認知症・成年後見人関連コラム

a0001_013991こんにちは。
今朝のニュースを見ていると、「認知症の予防には乳製品の摂取が良い」というのを目にしました。
その中では、乳製品の何が認知症の予防によいのかが詳しく説明されていませんでしたので調べてみました。

私の知る限りでは、今まで認知症のリスクを下げる食事は「地中海式ダイエット」と呼ばれるような食生活がが良いとされていました。
この地中海式ダイエットの主な特徴を次にまとめておきます。

・野菜と果物を多く摂取する
・シリアルやパンを多く摂取する
・ナッツ、ベリー、豆、芋類を多く摂取する
・オリーブオイルがメインの脂質源である
・魚、鶏肉、乳製品を少量たべ、赤身肉はほとんど食べない

これらをみると、乳製品の摂取はそれほど認知症のリスク低減には重要視されていないように思えます。
また、この地中海式ダイエットの食生活は研究として、認知症に効果的とされているのですが、シリアルやナッツ、パンなど、日本人の食生活にはあまりマッチしていないという問題がありました。

それに対して、今回の乳製品が認知症予防に良いという研究は、日本人の食事データに基づいた解析結果が使われているということです。
この研究は九州大学の研究グループが福岡県にある久山町の1006人の高齢者を15年以上も追跡研究した結果で、2013年5月に発表されています。

研究論文を読んだのですが、私には難しい内容でしたのでとても簡単に要約すると、

認知症リスクに関連があるとされている、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、ビタミンC、カリウム、マグネシウムの7種類の栄養素の多い食事を摂取している人と、少ない食事をしている人を比較してみると、栄養素の多い食事を摂取している人のほうが、認知症発症のリスクが低いということがわかりました。

ちなみにこの研究では、この7種類の栄養素がとりやすい食べ物を得点で評価しており、この点数が高いものをより多く摂取することが認知症予防につながりやすいとしています。その点数表を記載します。

DP1こちらを見ると、やはり緑色野菜や大豆に加え牛乳及び乳製品も効果的な食事とされていることが分かります。
その他海藻類や魚類、芋類などが上位に入っていることを見ると、日本人らしい食生活は認知症の予防に効果的であることがわかります。

一方で米類に対しては、マイナスの評価になっていますが、これはお米を食べること自体が悪影響があるのではなく、お米をたくさん食べることで、ほかの栄養素が摂取しづらくなることも影響していると研究では書かれています。

やはり大事なのは、栄養に気をつけながらバランスの良い食事をするということが一番大事ということでしょうか。認知症に良い食べ物だけをたくさん摂取するというのではなく、もう一度昔ながらの、「日本人らしい食事」を見直してみませんか?


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